Спагетти с фрикадельками  Ингредиенты:  -Мясной фарш – 500 г  -Яйцо – 1 шт.  -Лук – 1 шт.  -Морковь – 1 шт.  -Помидоры – 1-2 шт.  -Томатная паста- 2 ст.л.  -Оливковое масло  -Сухой или свежий болгарский перец  -Молоко – 150 мл  -Смесь прованских трав  -Соль, перец  -Чеснок – 3 зубчика  -Спагетти  Приготовление:  1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.  2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.  3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.  4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.  5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.  6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.  7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.  8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.  9. Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.  Приятного аппетита!

Теги других блогов: фрикадельки спагетти рецепт